Als eerste wens ik jullie natuurlijk een goed, gezond, mooi en liefdevol nieuwjaar toe. Vandaag was de eerste maandag van 2015, de dag dat iedereen massaal begon met de nieuwe voornemens. Want wees nou eerlijk, ben jij op 1 januari begonnen je voornemens uit te voeren? Ik in ieder geval niet.
De twee meest voorkomende voornemens zijn naar mijn idee gezonder eten en meer bewegen. Dat meer bewegen was in ieder geval te zien, ik heb nog nooit zo'n drukke maandag meegemaakt in de sportschool! En dat gezonder eten... Tsja dat blijft moeilijk...
E-nummers
Begin vorig jaar las ik via Facebook een artikel over E-nummers. En ik kan je vertellen, ik schrok ervan waar dit allemaal in zit, namelijk bijna alles wat we kopen! Ook al zijn we er mee groot gebracht en groot geworden, alle troep die we binnen krijgen kan gewoon niet gezond zijn. Mijn vader heeft jarenlang problemen gehad met oosterse gerechten, na het eten hiervan kreeg hij het altijd benauwd. Ooit had hij te horen gekregen dat dit door ve-tsin zou kunnen komen. En waar kwamen we achter? De smaakversterker E621 bleek ve-tsin te zíjn. Daarna vermeed hij producten waar deze smaakversterker in zit en was ook niet meer benauwd na het eten van bepaalde dingen. Niet iedereen is op die manier gevoelig voor de smaakversterkers en andere toevoegingen, maar toch...
Na het lezen van het artikel ben ik meer gaan kijken naar de etiketten van de producten die ik kocht. Bepaalde producten die ik voorheen altijd kocht, denk aan sausmixen, pastasaus, aardappel anders etc, liet ik nu zoveel mogelijk staan. Ik ging zelf op zoek naar recepten om deze dingen zelf te maken, maar dan zònder alle toevoegingen. In de loop van de tijd heb ik veel uitgeprobeerd, meestal lukte het, soms ook niet. Vaak was het heerlijk, soms ook niet. Af en toe paste ik recepten aan en gaf er mijn eigen draai aan. Gelukkig hou ik heel erg van koken, dus dit was geen straf!
Enthousiasme delen
Ik werd heel enthousiast van het koken zonder, of in ieder geval met zo min mogelijk toevoegingen. In gesprekken met familie, vrienden en kennissen kwam dit vaak naar voren en negen van de tien keer hoorde ik: "Ik zou het ook wel willen doen, maar ik gun mezelf niet de tijd om het uit te zoeken.". Dat bracht me op een idee: waarom niet mijn enthousiasme en passie delen met mensen die er behoefte aan hebben? Een aantal bekenden tegen wie ik mijn plan vertelde waren enthousiast en hadden er wel oren naar. So here it is...
Via de Facebookpagina Eat Pray Love blijf je op de hoogte van nieuwe gezonde en toevoegingsvrije recepten, maar natuurlijk ook van nieuwe blogs die ik schrijf. Ik hoop dat ik jullie hiermee enthousiast kan maken om ook zelf aan het koken te gaan! Want het klinkt allemaal moeilijk, koken zonder pakjes en zakjes, maar dat is het zeker niet! Ik beloof jullie morgen het eerste recept😉.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten